За часів Радянського Союзу кукурудза, рисова січка, цукор та багато іншого застосовувалися повсюдно і у великій кількості, а от пиво зварене з чистого солоду - рідкісний виняток, характерне швидше тільки для республік Прибалтики.
Масовим чистосолодовим було тільки "Ризьке". Про розмах застосування в пивоварінні СРСР несоложеним продуктів і ферментів дає уявлення брошура видана товариством "Знання" УРСР у Києві, в 1967-му році - "Пивоварна та безалкогольна промисловість УРСР за 50 років Радянської влади". Автори Ф. Д. Дейнега і С. Д. Рабинович.
Коментарі
Дописати коментар